Sucuklu
El açması hamur, bol baharatlı dana sucuk, akışkan mozzarella ve gizli sosumuz. Odun ateşinde 90 saniyede, kenarları kabarcık kabarcık.
285 ₺'den başlayanPizzayı İncele
48 saatsoğuk fermantasyon
fırından çıktığı gibi
Pizza bizde yemek değil,
Pizza bizde yemek değil,
bir zanaat
Hamurumuz en az 48 saat soğuk fermantasyonla dinlenir; kenarı kabarık, içi yumuşak, altı çıtır çıkar. Sosumuz güneşte olgunlaşmış domateslerden, taze kekik ve fesleğenle ağır ateşte kaynar. İçinde tek bir katkı maddesi yoktur — buna sözümüz var.
Ustalarımızın nesilden nesile taşıdığı reçeteler, taş fırınımızın 400 derecelik ateşiyle buluşunca ortaya sıradan bir öğün değil, sofrada anlatılacak bir hikâye çıkıyor.
menümüz
285 ₺
245 ₺
295 ₺
305 ₺
265 ₺
Klasikleşen 5 efsane
Az ama öz. Her biri yüzlerce deneme sonunda son hâlini almış beş imza pizzamız var — beşi de her gün, aynı özenle.
285 ₺Sucuklu Pizza
Özel baharatlı birinci sınıf dana sucuk, %100 inek sütü mozzarella ve imza domates sosu. Odun ateşinde.
Hemen incele245 ₺Margarita Pizza
Taze fesleğen, İtalyan domateslerinden enfes sos ve ekstra sızma zeytinyağı. Sadelikteki kusursuzluk.
Hemen incele295 ₺Pepperoni Pizza
Hafif acılı, özel kürlenmiş pepperoni dilimleri ve bol mozzarella. Baharat tutkunlarının favorisi.
Hemen incele305 ₺Ton Balıklı Pizza
Okyanus ton balığı, kırmızı soğan, tatlı mısır ve siyah zeytin. Denizden gelen hafiflik, yüksek protein.
Hemen incele265 ₺Vejetaryen Pizza
Kestane mantarı, yeşil biber, kabak, mısır ve çeri domates; hafif sarımsaklı zeytinyağı sosuyla.
Hemen incele
neden Atalar Pizza?
Üç sözümüz var,
Üç sözümüz var,
üçünü de her gün tutuyoruz
El yapımı hamur
En az 48 saat soğuk fermantasyonla dinlendirilmiş, dışı çıtır içi yumuşak, şişkin kenarlı özel hamur. Her sabah, her gün, elle.
— makine değmez, söz!Gizli sos reçetesi
Katkı maddesi içermeyen, taze kekik ve fesleğenle yavaşça kaynatılmış imza domates sosu. Tarifi kasada değil, ustanın aklında.
— 3. kuşağa emanetPremium malzeme
Her zaman günlük, her zaman birinci kalite yerel şarküteri ve taze tarım ürünleri. Dün kalan malzeme bugünün pizzasına girmez.
— pazarcımız Hasan abi
bir bakışta
Fırının başında geçen yıllar
0taş fırın sıcaklığı
0hamur fermantasyonu
0imza pizza
0fırında pişme süresi
İyi pizza acele sevmez. Hamur bekler, sos kaynar, fırın kızar. Bizim işimiz sabırla lezzet arasında köprü kurmak.
— Cemal Usta, kurucu